ためしてガッテン/にんにくのニオイを消す調理法とお家でできる簡単な方法【2018年8月1日(水曜日)放送まとめ NHK】

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8月1日の「ためしてガッテン」で
にんにくのニオイを消す調理方法と
臭いを抑える小技が紹介されていました。

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にんにくでガン予防!血液もサラサラに!

にんにくは健康効果が
非常に優れています。

アメリカの国立ガン研究所が
ガンの予防効果が期待される
食物としてにんにくが
もっとも効果が高いという
データを出したそうです。

さらに、にんにくは
血液をサラサラにしてくれる
とても優秀な食材と
言われています。

にんにくの臭いを消す調理方法

にんにくが健康効果が高いのは
わかったけど、臭いが気になって
気軽に食べれない食材ですよね・・・?

実は、にんにくはある簡単な調理方法で
臭いを劇的に抑えることができます。

にんにくを調理するとき
いきなりスライスしていませんか?
これはNGです。

にんにくの臭いを消す調理方法は
にんにくを丸ごと茹でる

丸ごと加熱することで
そのままで食べても、スライスして
調理しても臭いを抑えることができるんです。

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にんにくの臭いを消すその他の方法

牛乳を飲む

食べたにんにくの臭いを消す
そのほかの方法としてオススメなのが
牛乳を食後の30分以内に飲むこと。

牛乳がにんにくの臭い成分を
吸着してくれるので
次の日に臭いが残りづらいそうです。

リンゴを食べる

さらに、生のリンゴ、もしくはりんごジュースを
食事と一緒か直後にとること。
リンゴのポリフェノールが臭い成分を
臭わない成分へ変えてくれます。

首からの臭いを抑える

最後の方法は臭いを拭き取ること。
にんにくの臭いは体の中でも
首から出ることが多いそうです。

なので、にんにくを食べた翌日に
濡れタオルなどで首を拭いてあげると
臭いが抑えられるそうですよ

まとめ

にんにく料理って美味しいですけど
翌日のニオイが気になって
たくさん食べるのは勇気がいりますよね。

これからは自宅で調理するときは
丸ごと茹でて外食でにんにくを
食べたときは翌朝に首を
タオルでゴシゴシしたいと思います笑
ぜひ試してみてくださいね。

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