梅ズバッ!/ご長寿ふりかけのレシピ、作り方!料理研究家横山タカ子さん!梅沢富美男のズバッと聞きます!【2018年9月5日(水曜日)放送まとめ フジテレビ】

9月5日の梅沢富美男のズバッと聞きます!
で料理研究家横山タカ子さんの
ご長寿ふりかけのレシピ、作り方が
紹介されていました。

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ご長寿ふりかけのレシピ、作り方!

ふりかけの材料となる味噌漬けの作り方

まずは、ふりかけの材料に使われる
味噌漬けの作り方から紹介します。

大根を半月切りして
塩をすり込み30分放置

お鍋の中に生味噌を詰める

大根についた塩をふいて
生味噌が詰まったお鍋の中に突っ込む

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1日寝かせておけば味噌漬けの完成!

ご長寿ふりかけ用意するもの

丸茄子

ぼたんこしょう
(青唐辛子でもいいみたいですよ)

みょうが

味噌漬け
(※上で作り方を紹介したもの)

ご長寿ふりかけの作り方

用意した材料を全てみじん切りにする

みじん切りにした材料を全部混ぜる

たったこれだけでご長寿ふりかけの完成!

まとめ

そのままご飯にかけて
食べてもいいですし、
お豆腐にかけても美味しいですよ
簡単にできるので
ぜひお家で試してみてくださいね。

料理研究家横山タカ子さんの他のレシピはこちら

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