得する人損する人/家事えもんのブロッコリーを茹でる特ワザ!1分でシャキシャキにする方法!【2018年9月13日(木曜日)放送まとめ 日本テレビ】

9月13日の得する人損する人で
家事えもんのブロッコリーを
美味しく簡単に茹でる特ワザ
が紹介されていました。

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家事えもんのブロッコリーをシャキシャキにする特ワザ

鍋にブロッコリーが浸かるくらいのお水を入れて火をかける

お鍋がグツグツしたらし塩(5g)を入れる

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ブロッコリーの茎にタコ足のように8分割切れ込みを入れる
ポイント
切り込みを入れることで硬い茎に火が通りやすくなる

ブロッコリーの茎の部分だけ1分茹でる
ポイント
湯気で弱めに火が入る

ブロッコリーのつぼみの部分だけ20〜30秒茹でる
ポイント
つぼみはスチームされることで水っぽくならない

まとめ

ブロッコリーはゆでると鮮やかで
料理の彩りとなり、風味もいいですよね。

使い勝手も良く、買われる方も
多いと思いますので
この茹で方をぜひ試してみてくださいね。

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