男子ごはん/しいたけの肉詰煮鬼おろしがけの作り方、レシピ!【2018年11月25日(日曜日)放送まとめ テレビ東京】

2018年11月25日の
「男子ごはん」で
しいたけの肉詰煮鬼おろしがけ
の作り方、レシピが
紹介されていました。

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しいたけの肉詰煮鬼おろしがけの作り方、レシピ

2人分

用意するもの

しいたけ(6個)

鶏ももひき肉(200g)

玉ねぎ(30g)

塩(小さじ3分の1)

大根(8cm)

薄力粉(適量)

かつお出汁(200cc)

ごま油(大さじ1)

一味唐辛子(適量)

☆心平ちゃんオリジナルめんつゆ(100cc)

心平ちゃんオリジナルめんつゆ(100cc)
オリジナルめんつゆの作り方

小鍋にみりん(150cc)
を入れて煮きる

トロッとするまで加熱したら
しょうゆ(300cc)
出汁昆布(5g)
かつお節(15g)
砂糖(40g)
を加えて弱めの中火で5分煮る

火を止めて半日以上置くのがオススメ

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作り方

しいたけ(6個)は軸を落とす

玉ねぎ(30g)はみじん切りにする

ボウルに玉ねぎ、鶏ももひき肉(200g)
塩(小さじ3分の1)薄力粉(小さじ1)
を加えて混ぜ合わせてタネを作る

しいたけはカサの内側に薄力粉(適量)をふる

しいたけにタネを詰める

熱したフライパンにごま油(大さじ1)を引く

しいたけの肉詰を並べて蓋をして
たまに返しながら両面を中火で焼く

焼き目がついたらひっくり返す

かつお出汁(200cc)と
心平ちゃんオリジナルめんつゆ(100cc)
を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る

フライパンの中に合わせ調味料を加えて煮る

大根(8cm)を3/4量おろしながら
フライパンに加える

全体を混ぜ合わせながら一煮立ちさせる

器に盛って残りの大根をおろしてのせる
一味唐辛子はお好みで

しいたけの肉詰煮鬼おろしがけの完成!

まとめ

しいたけに含まれるお出汁が
たまらない一品です。
ぜひ試してくださいね!

11月25日の男子ごはん他のレシピはこちら

男子ごはん/焼きそばがきの作り方、レシピ!【2018年11月25日(日曜日)放送まとめ テレビ東京】

男子ごはん/アジと梅肉のなめろうの作り方、レシピ!【2018年11月25日(日曜日)放送まとめ テレビ東京】

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